Нутрициолог перечислила новогодние блюда, которые не сочетаются с алкоголем
В преддверии новогодних праздников важно помнить о правильном сочетании блюд и алкогольных напитков.
В интервью изданию NEWS.ru, врач-нутрициолог Елена Желянина предостерегла от употребления определённых продуктов вместе со спиртным.
«Традиционное праздничное меню часто включает жирные блюда и алкоголь, но такое сочетание может серьёзно навредить организму», — предупредила она.
По словам эксперта, майонезные салаты и другие жирные закуски значительно замедляют процесс переваривания алкоголя, что усиливает его токсическое воздействие на печень.
«В результате человек может почувствовать тяжесть в желудке, тошноту и ощущение переполненности», — подчеркнула она.
Особое внимание специалист уделила сладостям и десертам, которые в сочетании с алкоголем способны вызвать резкие скачки уровня сахара в крови. Это не только создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, но и может стать причиной головной боли и общего недомогания на следующий день.
Серьёзную опасность, добавила Желянина, также представляют солёные закуски, которые в сочетании с алкоголем провоцируют сильное обезвоживание организма. Икра, солёная рыба, сыры, колбасы, орехи, чипсы, маринады и оливки содержат большое количество натрия.
«Соль задерживает воду в тканях, а алкоголь активно выводит её через почки. В результате клетки обезвоживаются, а жидкость накапливается в межклеточном пространстве, что приводит к отёкам», — объяснила врач.
Не рекомендуется также сочетать молочные продукты с алкогольными напитками, особенно с крепкими. Такое сочетание может вызвать неприятные симптомы: вздутие живота, тошноту и общий дискомфорт.
В этой связи нутрициолог советует при составлении праздничного меню отдавать предпочтение лёгким закускам, свежим овощам и блюдам, богатым белком, которые лучше сочетаются с алкоголем.
Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Желянина назвала напиток, который спасёт после переедания за новогодним столом.
